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运动营养的食品类型有哪些?

运动营养食品起源与营养调控师对运动员控制体重,增强运动能力等方面的研究的背景。它是为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30分钟及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。它根据人体细胞、组织、肌肉的运动特点研制,可以增进健康,改善体质,保持体能与活力,还能增强运动能力和运动效果,所以它既是普通人在三餐之外另加的"营养餐",又是运动人士和职业运动员的必须补充品。


按特殊配方而专门加工或调制的食品或营养补充品。分运动饮料,口服液,胶囊,粉剂,能量棒等。


PART 1 能量补充类


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01 运动饮料

特点:低渗透压、科学的含糖量、适量的电解质、无碳酸气、无咖啡因、无酒精。


补液方法:

(1) 运动前补液

运动前2小时补充运动饮料250~500mL,运动前15~20分钟再补充150~250mL,能增加营养储备,提高运动能力。

(2)运动中补液

运动中补液的量根据运动时间长短、出汗量的多少而定,需少量多次进行,每隔15~20分钟,补液120~240mL,以保证运动质量,延缓疲劳发生。

(3)运动后补液

可以根据体重丢失的量而定。一般来说,体重每下降1Kg,应补液1500mL,快速促进体力恢复。


02 能量棒

产品:采用低聚糖或寡糖做原料,并还有一定量的优质蛋白。

作用:持续为人体提供优质能量,有助于肌肉的修复、保持和增长。


PART 2 促长类


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蛋白质

产品:蛋白粉、蛋白棒

作用:减脂,日常补充蛋白质


肌酸

产品:一般为粉剂

作用:口服肌酸可使肌肉中的磷酸肌酸的储量提高20%。肌酸的填充可以快速提升能量,增加肌肉的爆发力和耐久力,提高身体素质和运动成绩。


刺激急速分泌、抗分解

产品:L-谷氨酰胺,支链氨基酸

作用:防止肌肉分解、参与肌肉合成、预防和减轻疲劳、刺激相关激素分泌。


增肌粉、增重粉

产品:高热量营养补充品、乳清蛋白粉

成分:碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素等。蛋白质含量在33%以上的属于增肌粉,蛋白质含量在33%以下的属于增重粉。


PART 3 增强减脂效果类

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膳食纤维

作用:减肥、润肠通便、防止心血管疾病、排毒、防治糖尿病。


左旋肉碱

作用:加速脂肪氧化、延缓疲劳。


PART 4 运动前后(中)结合补充剂产品


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常用成分

电解质(钾、镁、钠)、维生素、蛋白质、氨基酸、抗炎类植物成分(姜黄素、酸樱桃提取物)


功能诉求

补充能量、提高运动表现、恢复肌肉、水分、减轻炎症和酸痛。


壳聚糖

作用:阻碍脂类物质的吸收。


PART 5 运动后恢复补充剂产品

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常用成分

小分子肽(胶原蛋白肽、大豆肽、小麦肽)、氨基酸类(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、肌酸)、CaHMB(β-羟基-β-甲基丁酸钙)、左旋肉碱、姜黄素、酸樱桃提取物、甜菜碱、虾青素。



PART 6 其他类

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加速疲劳恢复

系统补糖,及时补充蛋白质,糖肽饮料,抗氧化剂(番茄红素、维生素E、维生素)。


补充微量元素

复合维生素、铁、钙、镁。