运动营养食品起源与营养调控师对运动员控制体重，增强运动能力等方面的研究的背景。它是为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30分钟及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。它根据人体细胞、组织、肌肉的运动特点研制，可以增进健康，改善体质，保持体能与活力，还能增强运动能力和运动效果，所以它既是普通人在三餐之外另加的"营养餐"，又是运动人士和职业运动员的必须补充品。

按特殊配方而专门加工或调制的食品或营养补充品。分运动饮料，口服液，胶囊，粉剂，能量棒等。

PART 1 能量补充类

01 运动饮料

特点：低渗透压、科学的含糖量、适量的电解质、无碳酸气、无咖啡因、无酒精。

补液方法：

(1) 运动前补液

运动前2小时补充运动饮料250～500mL，运动前15～20分钟再补充150～250mL，能增加营养储备，提高运动能力。

(2)运动中补液

运动中补液的量根据运动时间长短、出汗量的多少而定，需少量多次进行，每隔15～20分钟，补液120～240mL，以保证运动质量，延缓疲劳发生。

(3)运动后补液

可以根据体重丢失的量而定。一般来说，体重每下降1Kg，应补液1500mL，快速促进体力恢复。

02 能量棒

产品：采用低聚糖或寡糖做原料，并还有一定量的优质蛋白。

作用：持续为人体提供优质能量，有助于肌肉的修复、保持和增长。

PART 2 促长类

蛋白质

产品：蛋白粉、蛋白棒

作用：减脂，日常补充蛋白质

肌酸

产品：一般为粉剂

作用：口服肌酸可使肌肉中的磷酸肌酸的储量提高20%。肌酸的填充可以快速提升能量，增加肌肉的爆发力和耐久力，提高身体素质和运动成绩。

刺激急速分泌、抗分解

产品：L-谷氨酰胺，支链氨基酸

作用：防止肌肉分解、参与肌肉合成、预防和减轻疲劳、刺激相关激素分泌。

增肌粉、增重粉

产品：高热量营养补充品、乳清蛋白粉

成分：碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素等。蛋白质含量在33%以上的属于增肌粉，蛋白质含量在33%以下的属于增重粉。

PART 3 增强减脂效果类

膳食纤维

作用：减肥、润肠通便、防止心血管疾病、排毒、防治糖尿病。

左旋肉碱

作用：加速脂肪氧化、延缓疲劳。

PART 4 运动前后（中）结合补充剂产品

常用成分

电解质（钾、镁、钠）、维生素、蛋白质、氨基酸、抗炎类植物成分（姜黄素、酸樱桃提取物）

功能诉求

补充能量、提高运动表现、恢复肌肉、水分、减轻炎症和酸痛。

壳聚糖

作用：阻碍脂类物质的吸收。

PART 5 运动后恢复补充剂产品

常用成分

小分子肽（胶原蛋白肽、大豆肽、小麦肽）、氨基酸类（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、肌酸）、CaHMB（β-羟基-β-甲基丁酸钙）、左旋肉碱、姜黄素、酸樱桃提取物、甜菜碱、虾青素。

PART 6 其他类

加速疲劳恢复

系统补糖，及时补充蛋白质，糖肽饮料，抗氧化剂(番茄红素、维生素E、维生素）。

补充微量元素

复合维生素、铁、钙、镁。