基于对原料的种源、生长环境（土壤、水源、气候等）、采收方法、采收时间与周期、采收部位、储运方法、粗（精）加工过程等影响物料在制成品种的风味表达与营养功效的因素进行分析总结，形成良好作业规范，制定农业产业化标准。